廚房玩具的新花樣 PART4 補強

說好要補上奶油小餐包的過程

zone也因為小餐包大受好評又再製作了一次

來看看吧~我不知道是不是需要post 配方哩@@”

有需要的人再跟我說我再補吧~

這次準備的材料如下

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並且使用威寶麵包機將所有材料混合,並且進行第一次揉麵

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首先在麵糰揉好後,使用DV200T進行麵糰發酵,PS. 發酵時在很難拍,都是霧氣,將就看了XD

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再依照一定比例將其分成小麵糰,並且捲成小餐包的模樣,然後使用蛋白上色,

左邊是捲好未使用蛋白上色前,右邊是上了蛋白後~

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之後就是丟進去烤箱裡面烤了啊!一次就這麼只能烤這麼多!手工加限量,要吃得請抽號碼牌

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成品就是這樣~用DV200T就是可以這麼簡單的做出色香味俱全的美味

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